行列間違いなし!? 飲食店のアイデア

個人的に「考えることが好き」で実際に本職以外は実践することはないですがスポーツ観戦やコンサートに行ってもこんなサービスや製品があれば、もっと儲かるお客さんが喜ぶんじゃないかと考える癖があります。

今回の勝手な提言ではは飲食店(味はわからないので)でこんなサービス(既にあるかもしれません)があればもっと喜ばれるんじゃないかを考えました。

①ランチタイムのグループで同じもの注文のキャッシュバック


例えば3人で中華料理屋さんに行って一人が麻婆豆腐定食、二人目が酢豚定食、そして三人目が餃子定食を注文するとします。それは結構手間ですが、もし3人が同じ麻婆豆腐定食にすれば手間は一度で済むのでその分キャッシュバックします。これによりお得感が出ると共にランチタイムの回転率があがります

②警告文付きドギーバック


既に店によって余り物などをプラスチックケースなどで持ち帰ることもできますが統一規格のプラスチックケースや紙ケースを作りそこには「自己責任で消費する警告文」と万一の訴えなどに店に変わって対応する窓口を設ける。これで安心して店の人はあまりものを持って帰ってもらえる。

③日替わりランチ一括表示(アプリ?)


ランチタイムなど各店舗「日替わりランチ」など工夫を凝らしています。中にはインスタグラムなどでそのメニューを公開しているところもありますが各店舗個別に登録するのも面倒ですし、そのエリアが大きければ店舗数が多すぎ(例:#吹田ランチなど)ます。そこで自宅やオフィスからの徒歩や車で行ける時間に合わせて日替わりランチのメニュー(別に写真までは不要)のリストがあればわざわざ店まで行ってがっかりすることもないかと思います。
大型店でなく個人店をサポートするサービスです。


昔、こんなのが欲しいと思っていた、行列のできる人気店向け「割増料金で並ばず優先飲食」サービスも登場して既に都会では好評のようですね。

上記は単に自分があればいいなと思うものですが、そういったところにビジネスのヒント(種)があるようにも思いますね。


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